国产91精品看黄网站在线观看-人妻少妇看A偷人无码电影-中文字幕亚洲综合久久-嫩B人妻精品一区二区三区
Loading
紅燒排骨

紅燒排骨

兒時(shí)的味道,恰是一道紅燒排骨

小時(shí)候大部分時(shí)間呆在奶奶身邊,最愛(ài)吃的就是奶奶做的紅燒排骨,每次看著奶奶用醬油腌制排骨,跟幾個(gè)哥哥、姐姐就守在鍋前,看著排骨慢慢下鍋,逐漸變成焦糖色,肚子里的饞蟲總會(huì)適時(shí)的叫喚兩聲。長(zhǎng)大了,離家在外,偶爾空閑下來(lái)總想吃一些家里的味道,挑選了新鮮的排骨,淋上六月醬油,做一道記憶中的紅燒排骨。

紅燒排骨

食材明細(xì)

食材

豬小排骨

150 g

細(xì)蔥

50 g

去皮姜

15 g

香菜

25 g

調(diào)料

六月鮮紅燒醬油

少許

雞粉

3 g

韓國(guó)幼砂糖

10 g

麻油

2 mL

花椒

3 g

精致油

25 mL

黃酒

25 mL

六月鮮原汁醬油

少許

做法步驟

  • 準(zhǔn)備帶點(diǎn)肥的排骨,排骨宰成 4 厘米的段,姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3 根左右)。

    準(zhǔn)備帶點(diǎn)肥的排骨,排骨宰成 4 厘米的段,姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3 根左右)。

  • 排骨加水加適量鹽煮至八成熟,時(shí)間充足的話可用電飯堡煮,撈出排骨(湯備用),瀝干后備用。

    排骨加水加適量鹽煮至八成熟,時(shí)間充足的話可用電飯堡煮,撈出排骨(湯備用),瀝干后備用。

  • 待油還是冷的時(shí)候放入糖(要多, 大概一份糖,  2.5 或 3 份油), 小火慢慢把糖炒化,待糖水開(kāi)始變成棕紅色, 且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫。

    待油還是冷的時(shí)候放入糖(要多, 大概一份糖, 2.5 或 3 份油), 小火慢慢把糖炒化,待糖水開(kāi)始變成棕紅色, 且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫。

  • 馬上把排骨倒入鍋中炒勻,(不要太多油了,因?yàn)檎ㄅ殴沁€會(huì)出油的)翻炒,先倒入黃酒炒出酒香,再加六月鮮原汁醬油炒出醬香,然后往鍋里澆湯,一次不要澆太多,再炒。

    馬上把排骨倒入鍋中炒勻,(不要太多油了,因?yàn)檎ㄅ殴沁€會(huì)出油的)翻炒,先倒入黃酒炒出酒香,再加六月鮮原汁醬油炒出醬香,然后往鍋里澆湯,一次不要澆太多,再炒。

  • 放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和六月鮮紅燒醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即成。

    放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和六月鮮紅燒醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即成。

推薦主題

推薦菜譜

回頂部
国产91精品看黄网站在线观看-人妻少妇看A偷人无码电影-中文字幕亚洲综合久久-嫩B人妻精品一区二区三区