禾然有機(jī)與您分享亞洲可持續(xù)食品峰會(huì)

2017年11月28日-29日，一場(chǎng)聚焦生態(tài)標(biāo)簽和可持續(xù)性的食品行業(yè)峰會(huì)——亞洲可持續(xù)食品峰會(huì)首次在亞洲亮相，來(lái)自全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表在新加坡參與了此次峰會(huì)，會(huì)議圍繞“可持續(xù)性發(fā)展”“有機(jī)市場(chǎng)潛力”“健康影響”“食品欺詐與真實(shí)性”等方面展開(kāi)了頭腦風(fēng)暴。

欣和有機(jī)調(diào)味品品牌——禾然有機(jī)很榮幸與國(guó)內(nèi)最嚴(yán)格的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心——南京國(guó)環(huán)、有機(jī)食品企業(yè)——正谷有機(jī)，一起受邀參與此次盛會(huì)。

根據(jù)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（Fibl）發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，亞洲在全球有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)中僅占有不足8%的份額，但亞洲卻是全球有機(jī)產(chǎn)品重要的生產(chǎn)方和出口方。亞洲有機(jī)食品及可持續(xù)食品市場(chǎng)的制約因素是什么？如何激發(fā)本國(guó)和本地區(qū)有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)潛力？未來(lái)的發(fā)展方向在哪里？在會(huì)議中，來(lái)自亞洲和其他區(qū)域的各相關(guān)領(lǐng)域的專家和學(xué)者，從有機(jī)和可持續(xù)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、營(yíng)銷、健康因素、政策影響等方面進(jìn)行深入討論。

亞洲地區(qū)，29%的人體重超標(biāo)，46%的人認(rèn)為自己體重超標(biāo)，54%的人希望減重。消費(fèi)者改變自身生活習(xí)慣，選擇健康食物的意愿上升，70%以上的消費(fèi)者希望通過(guò)鍛煉和改變飲食來(lái)減重，50%以上的消費(fèi)者希望通過(guò)購(gòu)買(mǎi)低脂、低糖和新鮮食材來(lái)減重，82%的消費(fèi)者希望通過(guò)改變飲食來(lái)預(yù)防疾病發(fā)生，80%以上的消費(fèi)者希望更多了解食品成分以及其對(duì)自身健康帶來(lái)的影響……

如何讓消費(fèi)者改變生活方式來(lái)對(duì)抗健康問(wèn)題？通過(guò)改變飲食習(xí)慣，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，選擇健康新鮮的有機(jī)食材，規(guī)律生活作息，去改善過(guò)往的狀態(tài)，成為樂(lè)活之人。

新加坡本真生活社區(qū)，以可持續(xù)的生活理念，豐富多彩的社區(qū)活動(dòng)，凝聚了一批忠實(shí)的消費(fèi)群體；從種子到貨架，全程透明可追溯，采購(gòu)獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，并開(kāi)發(fā)更多有機(jī)認(rèn)證背后的文化意義。

這與禾然用有機(jī)食養(yǎng)藝術(shù)的食物體驗(yàn)理念去踐行可持續(xù)的生活理念。禾然有機(jī)15年來(lái)的有機(jī)信念的堅(jiān)持，每一次的cooking show 都通過(guò)精心設(shè)計(jì)的食物體驗(yàn)，來(lái)呈現(xiàn)有機(jī)的食養(yǎng)藝術(shù)，讓每一位顧客感受其中的愛(ài)，轉(zhuǎn)變成大愛(ài)，去消費(fèi)有機(jī)呵護(hù)自然。

當(dāng)消費(fèi)者與我們的理念達(dá)成一致，能夠產(chǎn)生保護(hù)環(huán)境、利于身體健康的共鳴，才會(huì)成為品牌的忠實(shí)擁護(hù)者，才能去成為傳播者，引來(lái)更多的用戶消費(fèi)。有機(jī)，需要有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，讓消費(fèi)者無(wú)信任缺失，并且無(wú)識(shí)別困難，才能夠更方便帶來(lái)消費(fèi)。

食物是人們感知世界的一種方式，而健康可持續(xù)發(fā)展的土壤對(duì)食物生產(chǎn)非常重要。由于全球氣候的變化，越來(lái)越多的土地不再適宜種植；秸稈還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，是最簡(jiǎn)單的修復(fù)土壤的方法；在農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中，在土壤改良中的投入不應(yīng)是成本，而應(yīng)計(jì)入農(nóng)場(chǎng)的投資，將來(lái)會(huì)產(chǎn)生更多的回報(bào)。

欣和旗下有機(jī)農(nóng)場(chǎng)品牌旭耕農(nóng)場(chǎng)成立于2013年，致力于可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)種植方式，在生產(chǎn)過(guò)程中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，構(gòu)建科學(xué)化、規(guī)范化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，既能提供我們食用需求，又能留下可持續(xù)土地。它能夠通過(guò)回歸自然、富有生命力的生活方式改變現(xiàn)狀，讓自然環(huán)境更歡愉，更適合人類的生存。

我們生活在一個(gè)離不開(kāi)包裝的時(shí)代，包裝運(yùn)輸產(chǎn)品、包裝保護(hù)產(chǎn)品、包裝向消費(fèi)者展示信息、包裝吸引消費(fèi)者，但是包裝也給我們帶來(lái)了不少問(wèn)題：32%的塑料包裝殘留在環(huán)境中，每年800萬(wàn)噸的塑料包裝被丟棄在海洋中，很多國(guó)家沒(méi)有完善的垃圾管理體系，使得大多數(shù)的包裝在打開(kāi)后就沒(méi)有了價(jià)值。

禾然有機(jī)，選擇可再生紙資源做產(chǎn)品標(biāo)簽，整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行SGS碳足跡排放的檢測(cè)，瓶身用輕量化改造，選擇有機(jī)棉促銷物料，來(lái)傳遞有機(jī)生活方式理念。使用可持續(xù)的產(chǎn)品包裝，也能更多體現(xiàn)企業(yè)品牌所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任和擴(kuò)展品牌的價(jià)值內(nèi)涵。

地球上的每個(gè)人都應(yīng)該承擔(dān)自己對(duì)于環(huán)境的一份責(zé)任：食品企業(yè)多采用完全可降解的生物符合包材，消費(fèi)者多購(gòu)買(mǎi)使用完全可降解包材的產(chǎn)品，或者更多地消費(fèi)來(lái)自當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)和天然產(chǎn)品。

首先，市場(chǎng)反映了生產(chǎn)者、貿(mào)易商和消費(fèi)者的綜合需求，需要組織協(xié)調(diào)和綜合規(guī)劃；其次，重視對(duì)消費(fèi)者的教育，細(xì)分消費(fèi)者，了解消費(fèi)者需求的不同，并以成本為中心，需要公共投資；再次，要統(tǒng)一的地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，保障標(biāo)識(shí)使用的完整性。強(qiáng)制性的認(rèn)證和標(biāo)識(shí)不是最重要，可以先從生產(chǎn)者的自我規(guī)范開(kāi)始。最后，保持有機(jī)產(chǎn)品高品質(zhì)并始終如一；供應(yīng)要穩(wěn)定，部分產(chǎn)品可以季節(jié)性供應(yīng)；重點(diǎn)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品背后的故事，提供烹飪提示。

有機(jī)有愛(ài)有心意，樂(lè)活可持續(xù)的生活方式，是禾然有機(jī)15年來(lái)一直在踐行的品牌理念，希望通過(guò)全有機(jī)廚房調(diào)味品，鏈接每一個(gè)家庭的健康美味，進(jìn)而對(duì)地球溫暖呵護(hù)。

禾然有機(jī)，以全有機(jī)廚房調(diào)味品為載體，在有機(jī)月期間在全國(guó)開(kāi)展近1700場(chǎng)次的食物試吃體驗(yàn)，讓每一位消費(fèi)者感受禾然有機(jī)的心意，并且愿意一起消費(fèi)有機(jī)，踐行可持續(xù)的健康生活方式，從有機(jī)調(diào)味開(kāi)始。

可持續(xù)發(fā)展是關(guān)乎我們所有人的話題，我們希望通過(guò)踐行的力量讓更多消費(fèi)者感受品牌，感受產(chǎn)品的魅力，去實(shí)現(xiàn)自然可持續(xù)、產(chǎn)品可持續(xù)、價(jià)值可持續(xù)， 誠(chéng)邀您與我們一起感受！