沙蟲(chóng)排骨冬瓜湯
清熱消暑，味道鮮美
這碗湯特別適合在夏天煲來(lái)喝，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以降暑~
食材明細(xì)
排骨 |
250 克 |
|---|---|
冬瓜 |
800 克 |
沙蟲(chóng)干 |
10 個(gè) |
姜 |
6 片 |
味達(dá)美臻品料酒 |
1 勺 |
|---|---|
鹽 |
1 勺 |
做法步驟
-
準(zhǔn)備好食材。冬瓜去皮切塊，姜去皮切片；
-
用涼水泡軟沙蟲(chóng)干，用剪子剪開(kāi)后清洗內(nèi)部，確保沒(méi)有任何沙子在里面；
-
用水焯一下排骨，然后撈出清洗干凈備用；
-
湯鍋重新裝適量水，放入排骨和姜片大火燒開(kāi)；
-
放1大勺味達(dá)美臻品料酒去腥提鮮。水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘；
-
再倒入冬瓜和沙蟲(chóng)干；
-
大火重新燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘，適量鹽調(diào)味即可；
-
清熱消暑、味道鮮美的沙蟲(chóng)排骨冬瓜湯煮好了，夏天喝它還能消津止渴，全家大小都能喝。
小貼士
菜譜來(lái)源于欣和食與家會(huì)員小龍IRIS，版權(quán)歸原作者所有。