青豆鮮蝦香料色拉
五彩繽紛
山東人愛吃大蔥蘸醬，延續(xù)這個飲食概念，把西式料理的生菜色拉文化結(jié)合。把新鮮蔬菜及水煮鮮蝦搭配蔥伴侶“時蔬伴醬”，吃出健康新概念飲食。
食材明細(xì)
四季豆 |
一小把 |
|---|---|
青豆 |
一小把 |
草蝦 |
6 只 |
洋蔥絲 |
少許 |
蘿蔓生菜 |
4 片 |
姜末 |
1 匙 |
蔥伴侶時蔬伴醬 |
4 匙 |
|---|---|
禾然有機(jī)特級初榨橄欖油 |
2 匙 |
做法步驟
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把草蝦去殼去腸泥后用開水燙熟后備用；
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把四季豆用去頭尾后,拉掉纖維后過,放入香茅與開水煮約2~3分后,撈起泡冷水備用；
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洋蔥切絲泡冰水，迷你蘿卜洗凈泡冰水備用；
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把姜末，橄欖油，與蔥伴侶時蔬伴醬拌均勻后盛在小碟備用；
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把所有蔬菜類均瀝干水分后擺盤，醮醬食用即可。